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Presencia de residuos de plaguicidas organoclorados en leche cruda de plantas lecheras de la novena y décima regiones

dc.contributor.authorBarrientos C., Andrea L.
dc.date.accessioned2020-12-29T05:38:17Z
dc.date.available2020-12-29T05:38:17Z
dc.date.issued2005
dc.identifier.urihttps://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/55554
dc.description.abstractEl objetivo general del presente trabajo fue, evaluar el contenido de los pesticidas organoclorados que se encuentran presentes en la leche cruda de las regiones IX y X. Para ello se empleo grasa láctea proveniente de un muestreo mensual durante un año de la leche cruda de industrias lecheras de las regiones antes mencionadas. La purificación y concentración de los residuos se realizó según la metodología recomendado por la Federación Internacional de Lechería (FIL-IDF 75C:1991, por Stainwandter, método G), evaluando los siguientes pesticidas: (a+p) HCH, Lindano; Heptacloro y Aldrin + Dieldrin, para su posterior análisis por cromatografía G-L. El valor promedio (x), la razón (x/LMR) y el porcentaje de muestras con niveles superiores al LMR (>LMR), encontrados en la IX región fueron respectivamente los siguientes en mg/Kg de leche: (a+p) HCH 0,0025; 0,8 y 33%. Lindano 0,0009; 0,9 y 31%. Heptacloro 0,0013; 0,2 y 2% y Aldrin + Dieldrin 0,0006; 0,1 no hay porcentaje de muestra positivas. En la X región estos valores fueron los siguientes: (a+p) HCH 0,0021; 0,7 y 25%. Lindano 0,0008, 0,8 y 29%. Heptacloro 0,0022, 0,3 y 2% y Aldrin + Dieldrin 0,0012, 0,2 y 2%, respectivamente. En general, todos los pesticidas encontrados en las muestras de leche, presentaron niveles de concentración inferiores a los Limites Máximos de Residuos, fijados por CHILE, MINISTERIO DE SALUD (1999). Las regiones estudiadas, así como la estacionalidad no presentaron diferencias significativas en los valores promedios de pesticidas estudiados (P>0,05). De esta manera, actualmente, la leche cruda no presenta riesgos causados por la presencia de pesticidas organoclorados en la salud humana
dc.titlePresencia de residuos de plaguicidas organoclorados en leche cruda de plantas lecheras de la novena y décima regiones
dc.typeMonografías
dc.numero.correlativo32785
dc.codigo.principalQ03
dc.contributor.entityUniversidad Austral de Chile. Esc. de Ingeniería en Alimentos
dc.grado.academicoTesis (Ing. Alim.)
dc.placeofeditionValdivia
dc.subject.spanishleche
dc.subject.spanishplantas procesadoras
dc.subject.spanishcontaminación quimica
dc.subject.spanishpesticidas
dc.subject.spanishinsecticidas
dc.subject.spanishresiduos
dc.subject.spanishnovena region
dc.subject.spanishdecima region
dc.indicador.literaturaTesis Resumen
dc.ubicacion.documentoB275p 2005
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA
dc.paginas.temporal71 p.


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