Predicción de bitter pit por medio de infiltración de frutos en sales de magnesio y determinación del largo de brotes

Autor:Valdés O., Claudio M.

Institución:Universidad de Talca. Fac. de Ciencias Agrarias

Durante la temporada 1995-1996, se estableció la capacidad de predicción de bitter pit mediante la infiltración con sales de magnesio y largo de brote en manzanas cv. Braeburn y Granny Smith provenientes de huertos comerciales de San Fernando, Curicó y San Javier. Se eligieron 3 huertos con bajo, medio o alto potencial de incidencia probable de bitter pit por cada zona y variedad, recolectando fruta 60, 40 y 20 días antes de la cosecha comercial. La fruta se infiltro por dos minutos con 0,05 M de MgC12 con vacío de 500 o 100 mm de mercurio, para Granny Smith y Braeburn, respectivamente. Al correlacionar el bitter pit real (después de 90 días a 0 C y 90% de H.R. mas 10 días a 18 C, simulando el período de comercialización) con aquel predicho mediante la infiltración, la capacidad de predicción fue: 20 > 40 > 60 días precosecha. La capacidad de predicción fue aceptable 40 días antes de la cosecha comercial, dando la posibilidad de efectuar aplicaciones de Ca o ajustar la estrategia de comercialización de la fruta.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/56081

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Valdés O., Claudio M. (1997) Predicción de bitter pit por medio de infiltración de frutos en sales de magnesio y determinación del largo de brotes [en línea]. Talca: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/56081 (Consultado: ).