Gestión de la cadena de suministro de la bodega de licores Quinta Normal

Autor:Achurra B., Maximiliano A.; Olivares R., Osvaldo J.

Institución:Universidad de Chile. Fac. de Ciencias Agronómicas

Esta memoria posee su esencia, en presentar al sector Agroindustrial las actuales herramientas de dirección empresarial; específicamente, aplicadas en la bodega de licores Quinta Normal perteneciente a la Universidad de Chile. El objetivo general es desarrollar un modelo integrado de gestión, que permita tomar decisiones de planificacion estratégica y de agregación de valor, para el desarrollo de ventajas competitivas en la bodega de licores Quinta Normal. La primera herramienta utilizada fue gestionar la cadena de suministro de la bodega, a partir de los distintos procesos logísticos que la constituyen. La segunda herramienta utilizada fue la elaboración del tablero de mando, constituido por cuatro aspectos de desempeño: financiero, operacional, cliente y recurso humano. Los resultados obtenidos demuestran que con la estructura administrativa y de toma de decisiones que posee la bodega actualmente; en el corto plazo, es inviable la estabilidad financiera como una unidad rentable de la Facultad de Agronomía. Se concluye, refundar la misión actual; para implementar el plan estratégico propuesto, a partir del registro de los aspectos operativos logísticos, para que sean dirigidos y controlados por el tablero de mando

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/56345

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Achurra B., Maximiliano A. y Olivares R., Osvaldo J. (2005) Gestión de la cadena de suministro de la bodega de licores Quinta Normal [en línea]. Santiago: Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/56345 (Consultado: ).