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Gestión de la cadena de suministro de la bodega de licores Quinta Normal

dc.contributor.authorAchurra B., Maximiliano
dc.contributor.authorOlivares R., Osvaldo
dc.date.accessioned2020-12-29T05:39:38Z
dc.date.available2020-12-29T05:39:38Z
dc.date.issued2005
dc.identifier.urihttps://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/56345
dc.description.abstractEsta memoria posee su esencia, en presentar al sector Agroindustrial las actuales herramientas de dirección empresarial; específicamente, aplicadas en la bodega de licores Quinta Normal perteneciente a la Universidad de Chile. El objetivo general es desarrollar un modelo integrado de gestión, que permita tomar decisiones de planificación estratégica y de agregación de valor, para el desarrollo de ventajas competitivas en la bodega de licores Quinta Normal. La primera herramienta utilizada fue gestionar la cadena de suministro de la bodega, a partir de los distintos procesos logísticos que la constituyen. La segunda herramienta utilizada fue la elaboración del tablero de mando, constituido por cuatro aspectos de desempeño: financiero, operacional, cliente y recurso humano. Los resultados obtenidos demuestran que con la estructura administrativa y de toma de decisiones que posee la bodega actualmente; en el corto plazo, es inviable la estabilidad financiera como una unidad rentable de la Facultad de Agronomía. Se concluye, refundar la misión actual; para implementar el plan estratégico propuesto, a partir del registro de los aspectos operativos logísticos, para que sean dirigidos y controlados por el tablero de mando.
dc.titleGestión de la cadena de suministro de la bodega de licores Quinta Normal
dc.typeMonografías
dc.numero.correlativo33496
dc.codigo.principalE16
dc.contributor.entityUniversidad de Chile. Fac. de Ciencias Agronómicas
dc.grado.academicoTesis (Ing. Agr.)
dc.placeofeditionSantiago
dc.subject.spanishbebidas alcoholicas
dc.subject.spanishlicores
dc.subject.spanishadministracion de empresas
dc.subject.spanishgestion
dc.indicador.literaturaTesis Resumen
dc.ubicacion.documentoA179 2005
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA


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