Diez puntos buenos para definir la calidad de granos de trigo

Abstract

Se considera defectos de los granos de trigo a aquellas alteraciones que afectan su comercializacion. De acuerdo a la Norma de Comercializacion del Trigo de pan (Triticum aestivum), si se quiere evitar descuentos hay que evitar que estas anomalias sobrepasen los porcentajes maximos aceptables. En el articulo se presentan fotos con granos con anomalias que podrian tener problemas de comercializacion