Vino y salud

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Autor:Ciudad B, Claudio

Serie Documental: Tierra Adentro

N° Documento: no. 30

Esta demostrado que las propiedades antioxidante de algunos componentes del vino, protegen contra las enfermedades cardiovasculares y otros factores de riesgo, cuando se consume moderadamente todos los dias. En este articulo se presenta: Alimentos y salud, respiracion y oxidorreduccion, niveles de favonoles y flavonoles fenolicos en vinos en general y vinos cusltivados en Chile, sustancias antioxidantes, paradoja francesa, vinos chilenos

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https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5727

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Ciudad B, Claudio (Ene/Feb-2000) Vino y salud [en línea]. Tierra Adentro. no. 30. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/5727 (Consultado: ).
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