Resultados y lecciones en Productos a base de berries nativos

Institución:Fundación para la Innovación Agraria

Serie Documental: Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario

El presente libro tiene el propósito de compartir con los actores del sector los resultados, experiencias y lecciones aprendidas sobre el desarrollo de productos agroindustriales ricos en antioxidantes a base de berries nativos, a partir del proyecto financiado por FIA , y desarrollado por la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, las empresas Agroindustrial Surfrut, y Alimentos y Frutos S.A. entre los años 2005 y 2007, "Evaluación técnica y económica de productos agroindustriales ricos en antioxidantes en base a berries nativos"

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/58181