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Fuegos, hornos y donaciones

dc.contributor.authorMontecino A., Sonia
dc.date.accessioned2020-12-29T05:43:46Z
dc.date.available2020-12-29T05:43:46Z
dc.date.issued2010
dc.identifier.urihttps://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/58221
dc.description.abstractContenido: 1. Cultura y comida. Algunas nociones. 2. Cultura y alimentación Rapa-Nui precolonial: miradas generales. 3. De barcos, colonizaciones y anexiones: cambios y continuidades en el sistema alimentario. 4. Pluridimensionalidad de las técnicas y saberes; La cocción y el punto. La cocina de hoy. Relatos culinarios a modo de recetas
dc.publisherCatalonia Ltda.
dc.titleFuegos, hornos y donaciones
dc.numero.correlativo38257
dc.codigo.geografico25
dc.codigo.principalS50
dc.contributor.entityFundación para la Innovación Agraria
dc.placeofeditionSantiago
dc.subject.spanishpreparación de alimentos
dc.subject.spanishrecetas
dc.subject.spanishhistoria
dc.subject.spanishquinta región
dc.subject.spanishchile
dc.indicador.literaturaResumen
dc.ubicacion.documentoS50 M773
dc.codigo.temporalS50 B50
dc.paginas.temporal322 p.
dc.paginas.temporalChile


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