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Evaluación y caracterización mediante análisis químico y microbiológico de propóleos recolectados desde colmenares de la provincia de Valdivia

dc.contributor.authorZec B., Pamela
dc.date.accessioned2020-12-29T05:50:10Z
dc.date.available2020-12-29T05:50:10Z
dc.date.issued2000
dc.identifier.urihttps://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/61058
dc.description.abstractEl propóleo es un producto apícola, utilizado desde tiempos muy antiguos, por sus propiedades medicinales, se ha usado en cosmetología, preservación de madera (como barniz), odontología, industria alimentaria y medicina humana y veterinaria. Para comercializar en el mercado externo el propóleo, es necesario cumplir con las exigencias de calidad de los países importadores, lo que obliga a conocer las características químicas y microbiológicas, para caracterizar el producto ofrecido. El objetivo de este trabajo es evaluar las propiedades químicas de muestras de propóleo, de las localidades de Valdivia, Paillaco y La Unión, evaluando además las propiedades antibacterianas de este y caracterizando su contenido polínico. Mediante análisis químico, fue determinado el porcentaje de cera, impurezas, índice de oxidación, acidez, basicidad, esteres, iodo y cuantificación de compuestos fenólicos.
dc.titleEvaluación y caracterización mediante análisis químico y microbiológico de propóleos recolectados desde colmenares de la provincia de Valdivia
dc.typeMonografías
dc.numero.correlativo28409
dc.codigo.principalQ60
dc.contributor.entityUniversidad Austral de Chile. Fac. de Ciencias Agrarias
dc.grado.academicoTesis (Ing Agr)
dc.placeofeditionValdivia
dc.subject.spanishcomposicion quimica
dc.subject.spanishpropiedades fisicoquimicas
dc.ubicacion.documentoZ42 2000
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA


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