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Faenamiento y desposte de �andu

dc.contributor.authorLatorre V, Etel
dc.contributor.authorBastres O, Marie Claude
dc.contributor.authorBlank H, Olivia
dc.date.accessioned2020-12-15T01:33:44Z
dc.date.available2020-12-15T01:33:44Z
dc.date.issued2002
dc.date.issued2002
dc.identifier.urihttp://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR28868.pdf
dc.identifier.urihttps://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/6615
dc.descriptionSumario (Es)
dc.description4 ref.
dc.description.abstractEl presente boletínexplica como obtener la autorizacion para faenar �andu, con que debe contar el criadero para efectuar el faenamiento, cuando es conveniente faenar, que tipos de manejo hay que realizar con los �andues antes de faenarlo. Detalla el proceso de faenamiento, esto es beneficio, desangrado, desplume, descuerado y eviscerado. Explica como realizar el desposte de la carcasa del �andu, incluye fotos con los tipos de cortes de carne, como se procesa el cuero y la utilizaciónde la grasa y las plumas
dc.formatEL-9
dc.relation.ispartofBoletin INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.titleFaenamiento y desposte de �andu
dc.typeMonografías
dc.numero.correlativo28868
dc.codigo.principalL01
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Kampenaike
dc.placeofeditionPunta Arenas
dc.subject.spanish�andu
dc.subject.spanishbeneficio de animales
dc.subject.spanishfaenamiento
dc.subject.spanishdesposte
dc.indicador.literaturaResumen
dc.codigo.pr25
dc.ubicacion.iniaEn las Bibliotecas del INIA
dc.nombre.pdfEL-9/NR28868.pdf
dc.codigo.materia6000
dc.categoria.materiaL01
dc.numero.paginas19 p.
dc.iniaINIA
dc.relation.ispartofvolno. 85


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