Características morfológicas, productivas y alimenticias de 4 variedades nativas de papa chilota

Thumbnail

Autor:Muñoz D., Manuel; Folch P., Carolina; Winkler R., Annelore

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue

Serie Documental: Informativo INIA Remehue

N° Documento: N° 276

La papa es un producto base de la alimentación mundial y es el cuarto alimento más cultivado en el globo en términos de superficie, con 19 millones de hectáreas anuales. Existe una gran diversidad de variedades de papa, aunque las cultivadas y producidas con más frecuencia y abundancia corresponden a variedades que producen tubérculos de forma ovalada y piel roja o amarilla, para el mercado de consumo en fresco; mientras que la industria emplea masivamente variedades de tubérculos redondos a ovalado largo para procesos como la fritura.

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/67657

Objetivos de desarrollo sostenible

N°2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible

Citar esta publicación:
Muñoz D., Manuel, Folch P., Carolina y Winkler R., Annelore (2021-06) Características morfológicas, productivas y alimenticias de 4 variedades nativas de papa chilota [en línea]. Osorno: Informativo INIA Remehue. N° 276. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/67657 (Consultado: ).