Agregación de valor del hongo Morchella que fructífica en el Territorio Patagonia Verde, región de Los Lagos

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Autor:Lobos O., Iris; Icarte F., Juan (eds.)

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue

Serie Documental: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Documento: N° 443

El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), en el marco del Programa “Capacitación para la valorización Sello de Origen de Productos Silvoagropecuarios y Forestales no madereros del Territorio Patagonia Verde (TPV): BIP 30341173”, impulsado por la SEREMIA de Agricultura y financiado por el Gobierno Regional de Los Lagos, busca agregar valor al hongo morchella que fructifica de forma natural en el Territorio Patagonia Verde y apoyar la obtención de un Sello de Origen. El presente boletín da a conocer el hongo del género Morchella spp, sus propiedades, especies presentes en el territorio, composición nutricional, formas de recolección, entre otras características del hongo como parte de la estrategia de Capacitación del Proyecto. El cual se inicia con el lanzamiento dirigido a los recolectores (ras) de Morchella de todas las comunas del territorio, (Cochamó, Hualaihué, Chaitén, Futaleufú y Palena).

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/68144

Objetivos de desarrollo sostenible

N°2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible

Citar esta publicación:
Lobos O., Iris y Icarte F., Juan (eds.) (2021-09) Agregación de valor del hongo Morchella que fructífica en el Territorio Patagonia Verde, región de Los Lagos [en línea]. Osorno, Chile: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. N° 443. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/68144 (Consultado: ).