Vinificacion de uvas organica

Thumbnail

Autor:Galasso U, Pablo

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigacion Raihuen

Contenido: Maduracion de las uvas, manejo del vi�edo, descripcion de la uva y transformacion durante la maduracion, materias primas y cosecha de uvas organicas, transporte de la cosecha a bodega de vinificacion. Consideraciones en la vinificacion de vinos organicos. Preparacion de la bodega, vinificacion organica, fermentacion de vinos organicos. Maceracion post fermentacion, descube, prensado. Conservacion de los vinos organicos, maduracion y envejecimiento de los vinos organicos, clarificacion y estabilizacion de los vinos organicos, filtracion de vinos organicos, embotellacion y etiquetado de vinos organicos, producto terminado, almacenaje y transporte

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/7203

Citar esta publicación:
Galasso U, Pablo (2007) Vinificacion de uvas organica [en línea].Villa Alegre: Boletin INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/7203 (Consultado: ).
NombreTamaño
NR35044.pdf4.486Mb