Avena calidad del grano comercializacion agroindustria y exportacion

Abstract

CALIDAD DEL GRANO DE AVENA. 1. Evolucion de la superficie, produccion y rendimiento de avena en Chile. 2. Definicion de calidad. 3. Caracteristicas físicasdel grano: peso hectolitro, extraccion de grano pelado, rendimiento molinero, dureza del grano, coeficiente de descascarado. 4. Caracteristicas bioquimicas del grano: contenido de proteina, contenido de acidos grados. 5. Calidad del grano cubierto: característicasmorfologicas, patrones internacionales. 6. Calidad del grano pelado: Caracteristicas morfologicas, patrones internacionales de calidad. 7. Consideraciones operativas en los análisisde avena: correcciones, materia util, rendimiento industrial. 8. Variedades de avena. NUEVAS TENDENCIAS EN LA COMERCIALIZACION DE LA AVENA: 1. Analisis de la oferta de avena a nivel nacional y mundial: oferta nacional, exportaciónnacional de avena cubierta, mondada y aplastada. Consolidado de exportaciónnacional. 2. Oferta mundial: antecedentes de produccion, superficie y rendimientos, estadisticas de exportaciónmundiales. 4. Analisis de la demanda, consumo en America y America del Sur. 5. Sistema de comercializacion a nivel mundial