Calidad del grano de avena: características y parámetros de comercialización

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Autor:Beratto M., Edmundo; Rivas P., Rudy

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Carillanca

Serie Documental: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias

N° Documento: no. 87

Contenido: 1. Evolución de la superficie, producción y rendimiento de avena en Chile. 2. Definición de calidad. 3. Características físicas del grano: peso hectolitro, extracción de grano pelado, rendimiento molinero, dureza del grano, coeficiente de descascarado. 4. Características bioquímicas del grano: contenido de proteína, contenido de ácidos grados. 5. Calidad del grano cubierto: características morfológicas, patrones internacionales. 6. Calidad del grano pelado: Características morfológicas, patrones internacionales de calidad. 7. Consideraciones operativas en los análisis de avena: correcciones, materia útil, rendimiento industrial. 8. Variedades de avena

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/7785

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Citar esta publicación:
Beratto M., Edmundo y Rivas P., Rudy (2002) Calidad del grano de avena: características y parámetros de comercialización [en línea]. Temuco: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 87. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/7785 (Consultado: ).