Calidad del grano de avena: caracteristicas y parametros de comercializacion

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Autor:Beratto M, Edmundo; Rivas P, Rudy

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigacion Carillanca

Contenido: 1. Evolucion de la superficie, produccion y rendimiento de avena en Chile. 2. Definicion de calidad. 3. Caracteristicas fisicas del grano: peso hectolitro, extraccion de grano pelado, rendimiento molinero, dureza del grano, coeficiente de descascarado. 4. Caracteristicas bioquimicas del grano: contenido de proteina, contenido de acidos grados. 5. Calidad del grano cubierto: caracteristicas morfologicas, patrones internacionales. 6. Calidad del grano pelado: Caracteristicas morfologicas, patrones internacionales de calidad. 7. Consideraciones operativas en los analisis de avena: correcciones, materia util, rendimiento industrial. 8. Variedades de avena

Enlace:
https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/7785

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Beratto M, Edmundo y Rivas P, Rudy (2002) Calidad del grano de avena: caracteristicas y parametros de comercializacion [en línea].Temuco: Boletin INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/7785 (Consultado: ).
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