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Monografías 2018-11

Revista Tierra Adentro N° 108. "Quínoa: un superalimento para Chile y el Mundo"

Autor:Instituto de Investigaciones Agropecuarias

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias

Serie Documental:Tierra Adentro

N° Publicación: 108

La quínoa representa una oportunidad para poner en práctica nuestros objetivos institucionales. Hace pocos años, este cultivo estaba olvidado y casi en abandono, sólo conservado por la sabiduría ancestral de los pueblos ...

Enlace:https://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/67723

Objetivos de desarrollo sostenible

N°2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible

quinoa alimentacion humana valor nutritivo fitomejoramiento pequeño agricultor analisis economico manejo postcosecha

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Revista Tierra Adentro N° 108	6.282Mb
Articulo 1. El rescate de la quínoa en Chile. (Autores: Luis Opazo y Andrea Romero)	609.9Kb
Articulo 2. Quínoa: un cultivo aliado en la erradicación del hambre. (Autor: Salomón Salcedo)	236.6Kb
Articulo 3. El origen de la quínoa y la historia de su domesticación. (Autor: Ángel Mujica)	210.0Kb
Articulo 4. La dinámica de la expansión mundial de la quínoa. (Autor: Didier, Bazile)	906.5Kb
Articulo 6. El aporte de las comunidades indígenas y locales a la conservación de la quínoa. (Autores: Didier Bazile y Max Thomet)	315.8Kb
Articulo 7. El INIA en la conformación de una colección nacional de quínoa. (Autores: Pedro León, Enrique Veas, Ana Sandoval y Hernán Cortés)	764.7Kb
Articulo 8. Diversidad genética de la quínoa en Chile. (Autores: Francisco Fuentes, Didier Bazile y Enrique Martínez)	225.0Kb
Articulo 9. Programa de Mejoramiento Genético de Quínoa, la nueva apuesta de INIA. (Autor: Christian Alfaro)	251.1Kb
Articulo 10. Sequía, frío y salinidad: respuesta de la quínoa al desafío ambiental. (Autores: Andrés Zurita y Karina Ruiz)	325.0Kb
Articulo 11. Avances en el manejo agronómico del cultivo de quínoa en Chile. (Autores: Iván Matus, Kurt Ruf y Manuel Pinto)	140.9Kb
Articulo 12. Procesamiento y manejo de postcosecha del grano de quínoa. (Autores: Enrique Veas, Hernán Cortés y Pablo Jara)	210.7Kb
Articulo 13. Diversidad de los cultivos de quínoa en Chile. (Autores: Didier Bazile, Eduardo Chia y Pablo Olguín)	811.7Kb
Articulo 14. Quínoa: oportunidad y desafío para la agricultura familiar campesina en Chile. (Autores: Jorge Díaz, Ivette Seguel y Arturo Morales)	381.4Kb
Articulo 15. ¿Es rentable la producción de quínoa en Chile? Un análisis desde los costos de producción. (Autores: Enrique Martínez, Iván Donoso y Eduardo Chia)	208.4Kb
Articulo 16. Mercado real y potencial de la quínoa en Chile. (Autor: Rodrigo Pizarro y Enrique Martínez)	363.5Kb

Instituto de Investigaciones Agropecuarias (2018-11) Revista Tierra Adentro N° 108. "Quínoa: un superalimento para Chile y el Mundo" [en línea]. Santiago, Chile: Tierra Adentro. 108. (Consultado: ).

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