Algunas propiedades de los cultivos lácticos que afectan la elaboración de queso
Autor:Haverbeck A., Javier
Serie Documental: Publicación - Universidad Austral de Chile. Centro Tecnológico de la Leche para Chile y América Latina
Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/26662
Haverbeck A., Javier (May 1978) Algunas propiedades de los cultivos lácticos que afectan la elaboración de queso [en línea]. Valdivia: Publicación - Universidad Austral de Chile. Centro Tecnológico de la Leche para Chile y América Latina. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/26662 (Consultado: ).
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