Factores que afectan la calidad industrial del arroz

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Autor:Alvarado A., Roberto; Gómez., Andrés; Saavedra., Fernando

Serie Documental: Investigación y Progreso Agropecuario Quilamapu

En el articulo se describe los factores genéticos, de manejo agronómico, factores climáticos, manejo de postcosecha y factores industriales. En resumen el autor aconseja que los factores que realmente hay que tener en cuenta a nivel de productor para obtener un buen rendimiento industrial son: a) Usar variedades aceptadas por la industria molinera. b) Momento de cosecha adecuado, 45 a 55 días después de producida la floración o humedad de grano entre el 24 a 18%. c) No aplicar desecantes. d) Aplicar fertilizante potásico en caso de sospechar presencia de la enfermedad conocida como pudrición del tallo.

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https://hdl.handle.net/20.500.14001/27034

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Alvarado A., Roberto, Gómez., Andrés y Saavedra., Fernando (Oct-Dic 1993) Factores que afectan la calidad industrial del arroz [en línea]. Investigación y Progreso Agropecuario Quilamapu. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/27034 (Consultado: ).
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