Show simple item record

Optimización del uso de la capacidad instalada de la agroindustria de congelados de Chile

dc.contributor.authorLeger A., Catalina
dc.contributor.authorTapia F., María Luisa
dc.contributor.authorAlvarado V., Pablo
dc.date.accessioned2020-12-29T01:02:37Z
dc.date.available2020-12-29T01:02:37Z
dc.date.issuedJul-Dic 1999
dc.date.issued1999
dc.identifier.urihttps://biblioteca.inia.cl/handle/20.500.14001/28539
dc.description.abstractLa agroindustria de congelados hortofrutícolas ha mostrado altos índices de crecimiento en los últimos años. No obstante, la capacidad de congelamiento existente en las plantas es muy superior a los volúmenes procesados, y se estima un 40% de uso como promedio nacional. El objetivo de este estudio fue diseñar y evaluar un programa de producción tipo, que optimice el uso de la capacidad instalada de, una agroindustria de congelado en la zona central de Chile. Se trabajo con 15 especies de hortalizas, habitualmente utilizadas en la industria de congelados. Se diseño un programa de producción optimizado, mediante una programación lineal, este programa se evaluó económicamente, obteniéndose una TIR de 38% y un VAN de US$ 5.983.440, concluyendo que es factible optimizar el uso de la capacidad instalada de una agroindustria de congelados, realizando una combinación adecuada de las especies, de acuerdo a sus márgenes de contribución y la disponibilidad de materias primas
dc.formatEL-19
dc.relation.ispartofAgro-Ciencia
dc.titleOptimización del uso de la capacidad instalada de la agroindustria de congelados de Chile
dc.typeAnalíticas
dc.numero.correlativo25621
dc.subject.spanishindustria alimentaria
dc.subject.spanishplantas procesadoras
dc.subject.spanishhortalizas congeladas
dc.subject.spanishcongelacion
dc.subject.spanishmateria prima
dc.subject.spanishvariacion estacional
dc.subject.spanishanalisis economico
dc.indicador.literaturaResumen
dc.ubicacion.iniaEn las Bibliotecas del INIA
dc.nombre.pdfEL-19/NR25621.pdf
dc.codigo.temporalE21 1300 9100
dc.paginas.temporalv. 15(2) p. 241-247


Files in this item

FilesSizeFormatView

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record