La alcaparra (Capparis spinosa L.)

Abstract

Contenido: -- Características botánicas: Clasificación taxonómica, morfología. -- Tipos de alcaparra: Cultivares (variedades cultivadas). -- Propagación: Reproducción por semilla, multiplicación vegetativa y por esqueje o estaquilla, estacas leñosas y herbáceas, injertos, otros métodos de propagación. -- Requerimientos climáticos. -- Requerimientos de suelo: Preparación del terreno de plantación. -- Manejo del cultivo: -- Enfermedades y plagas. -- Cosecha de las alcaparras. -- Procesamiento de los botones florales: Preparación para el consumo, envasado y almacenamiento, esquema general del proceso productivo. -- Antecedentes de mercado, costos de producción y rentabilidad esperada. -- Exportaciones e importaciones. -- Resultados económicos. -- Mercados extranjeros. --Normas de calidad comercial para alcaparras destinadas al tráfico entre países europeos y con destino a estos países.