Avances en el control del escaldado superficial de manzanas Granny Smith [Smart Fresh, DPA]

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Autor:Zoffoli G., Juan Pablo

Serie Documental: Agronomía y Forestal UC

N° Documento: (no. 21) p. 22-26

El objetivo de este trabajo es resumir los principales avances en el control de este desorden en postcosecha. Describe experiencias relativas a la manipulación de la sensibilidad al escaldado y efectividad del DPA (Difenilamina) a través de la temperatura de almacenaje, y el uso de 1-metilciclopropeno, 1-MCP, como nueva alternativa para el control de escaldado.

Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/29588

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Zoffoli G., Juan Pablo (Oct 2003) Avances en el control del escaldado superficial de manzanas Granny Smith [Smart Fresh, DPA] [en línea]. Agronomía y Forestal UC. (no. 21) p. 22-26. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/29588 (Consultado: ).
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