Efecto de distintos niveles de poda y reposición hidrica sobre el crecimiento vegetativo, rendimiento y composición de bayas en vides cv. Cabernet sauvignon

Abstract

Se realizó un experimento para evaluar el efecto de distintos niveles de poda y reposición hidrica sobre el crecimiento vegetativo, rendimiento y composición de bayas en un viñedo (Vitis vinifera L.) ubicado en el Valle de Pencahue, Región del Maule, Chile (35 grados 22 minutos lat. Sur; 71 grados 47 minutos long. Oeste), durante las temporadas de crecimiento 2003-2004 y 2004-2005. Se uso un cultivar Cabernet Sauvignon de 10 años de edad, regado por goteo y conducido en espaldera vertical simple. Los distintos niveles de poda fueron 12, 18 y 24 yemas por planta. Los niveles de riego consistieron en la reposición del 40, 70 y 100% de la evapotranspiración real de la vid (ETv) aplicado durante el periodo de cuaja a cosecha. Los resultados mostraron que al incrementar la severidad de poda se obtuvo una disminución del indice de Ravaz desde 4,3 a 2,9 en la primera temporada y una reducción severa del rendimiento (entre un 41 y 53%) en ambas temporadas. Solo en la segunda temporada, la reducción en la reposición hidrica disminuyo en forma significativa el rendimiento desde 3,0 a 1,8 kg pl-1 e incremento el contenido de antocianas totales desde 1.290 a 1.520 mg L-1 en las bayas. En ninguna de las dos temporadas de evaluación se registraron interacciones positivas importantes entre los factores poda y riego