Efecto de la lluvia, posterior a la madurez de cosecha, sobre el grano de trigo

Abstract

Durante las temporadas agrícolas 1981 /82, 1982/83 y 1983/84, en la Estacion Experimental Quilamapu, se analizo el efecto de lluvias precosecha sobre el grano de trigo maduro (cv. alternativo Andifen). Los tratamientos aplicados consistieron en diferentes cantidades de agua recibida por la planta en pie, ya sea provenientes de lluvias naturales como artificiales. Posterior a la cosecha de cada tratamiento, se determino: rendimiento de grano, peso del hectolitro, dureza del grano, extraccion de harina, proteina del grano, sedimentacion, farinograma, absorcion de agua, volumen de pan, color y textura de miga. Al aumentar la lluvia, el peso del hectolitro disminuyo significativamente, de acuerdo a un modelo de regresion lineal, con valores para R2 de 0,85; 0,93 y 0,96, para los años 1981, 1982 y 1983, respectivamente. El resto de las variables, incluyendo el porcentaje de extraccion de harina, no fueron afectadas por los tratamientos