[Estudio de parámetros fisiológicos y de calidad durante el desarrollo y maduración del fruto de pepino (Solanum muricatum Aiton)]
Autor:Contreras, Carolina; Schwab, Wilfried; Mayershofer, Mechthild; Morales, Ignacio; González, Mauricio; Defilippi B., Bruno
Serie Documental: Chilean Journal of Agricultural Research
N° Documento: v. 79(3) p. 385-395
El fruto del pepino (Solanum muricatum Aiton) sirvió como un cultivo importante en las culturas andinas precolombinas. A pesar de que el pepino se conoce desde hace siglos, la información sobre los índices de madurez y los parámetros de calidad fisiológica de su fruto es escasa. El objetivo era aumentar nuestro conocimiento de la fisiología y madurez de la fruta del pepino para mejorar el manejo y el almacenamiento de la fruta. La fruta del pepino se estudio durante las temporadas 2015 y 2016.
Enlace persistente:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/31114
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