Relaciones entre rendimiento de grano y algunas características de calidad en trigos de primavera (Triticum aestivum L.)

Abstract

En el Programa de Mejoramiento de Trigo de La Estación Experimental Quilamapu (INIA), se efectuó un análisis de 1075 trigos de primavera con el objeto de establecer correlaciones entre rendimiento de grano y algunas variables de calidad. Ademas se estudiaron correlaciones en cinco variedades sembradas en cinco ambientes diferentes. Este estudio permitió establecer que: 1. El rendimiento de grano estuvo correlacionado positivamente con el peso del hectolitro. 2. Los porcentajes de proteína no se correlacionar con el rendimiento de grano ni con el peso del hectolitro. 3. El porcentaje de proteína del grano e indice de sedimentación estuvieron positivamente correlacianados entre si y con el volumen de pan. 4. Algunos trigos invernales como Kavkaz, Aurora y Bezostaia, y los primaverales Penjamo 62 - Gabo 55 y Ciano-Sonora x Klein Rendidor/Kaliansona, han contribuido en forma importante a la obtencion de variedades de alto rendimiento y buena calidad industrial del grano