Utilización y transformación industrial del Avellano Europeo
Autor:Ellena D., Miguel; Sandoval F., Paola; Marchant C., Felipe
Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Carillanca
Serie Documental: Colección Libros INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
N° Publicación: no. 36
Contenido: Introduccion. 13.1. Aspectos nutricionales. 13.2. Utilizacion y transformacion industrial. 13.3. Analisis sensorial. Conclusion. Referencias Bibliograficas
Enlace persistente:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/3606
Ellena D., Miguel, Sandoval F., Paola y Marchant C., Felipe (2018) Utilización y transformación industrial del Avellano Europeo [en línea]. Temuco: Colección Libros INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 36. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/3606 (Consultado: ).