Manejo de postcosecha
Autor:Retamales A., Julio; Defilippi B., Bruno
Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina
Serie Documental: Colección Libros INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias
N° Publicación: no. 5
Contenido: Particularidades del manejo de la uva. Aspectos fisiológicos en el manejo de postcosecha. Factores de manejo en postcosecha: Temperatura, humedad relativa. Utilización de anhídrido sulfuroso. Problemas de calidad en uva: Deshidratación de raquis y bayas, desgrane, pardeamiento, palo negro, falta de firmeza y crocancia, blanqueamiento, partiduras. Desafíos y necesidades de investigación en el área
Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/3658
Ver todos los artículos de este númeroRetamales A., Julio y Defilippi B., Bruno (2000) Manejo de postcosecha [en línea]. Santiago: Colección Libros INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 5. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/3658 (Consultado: ).