Propuesta de desarrollo del cultivo de leguminosas para la pequeña agricultura: Producción moderna y competitiva de garbanzo

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Autor:Tay U., Juan; González U., Jorge; Ruiz S., Carlos; Valenzuela S., Alfonso

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Quilamapu

Serie Documental: Informativo INIA Quilamapu

N° Publicación: no. 120

Este informativo presenta las recomendaciones técnicas de INIA y antecedentes de orden económico, para una producción moderna y competitiva de garbanzos, rubro que actualmente es el de menor consumo nacional de las leguminosas estudiadas, desaprovechándose características nutritivas y culinarias de esta leguminosa asociadas a calidad de proteína, aminoácidos, fibra, vitaminas y otras, que permitirían mejorar estándares de alimentación sana de las personas.

Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/4524

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Tay U., Juan, González U., Jorge, Ruiz S., Carlos y Valenzuela S., Alfonso (2012) Propuesta de desarrollo del cultivo de leguminosas para la pequeña agricultura: Producción moderna y competitiva de garbanzo [en línea]. Chillán: Informativo INIA Quilamapu. no. 120. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/4524 (Consultado: ).
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