Producción de carne bovina utilizando tagasaste y praderas naturales

Abstract

El tagasaste establecido sobre praderas naturales, es una buena alternativa forrajera para alimentar terneros y toretes durante el periodo invernal. Permite obtener ganancias medias de peso vivo al día (0,39 kg/ternero), cuando se pastorea sin usar suplementación. Las ganancias diarias se ven notablemente incrementadas, al adicionar avena grano entera a la ración (0,72 kg/ternero), considerando siempre, en ambas condiciones, el uso de sales minerales y agua de bebida a libre disposición. La finalización del periodo de engorda utilizando praderas de vegas, se presenta como un excelente recurso alimenticio para el plan forrajero estudiado, permitiendo terminar los animales para faena a temprana edad. Para asegurar un mejor resultado con ganado mestizo, al no utilizar avena como suplemento invernal, la mejor recomendación es prolongar la etapa de pastoreo.