Elaboración de aceitunas light
Autor:Leiva F., Daniela; Arancibia A., Verónica; Tapia C., Francisco
Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Intihuasi
Serie Documental: Informativo INIA Intihuasi
N° Publicación: no. 50
Contenido: Cosecha y recepción, eliminación del amargor, fermentación, control y seguimiento del proceso.
Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/4644
Leiva F., Daniela, Arancibia A., Verónica y Tapia C., Francisco (Marzo 2015) Elaboración de aceitunas light [en línea]. La Serena: Informativo INIA Intihuasi. no. 50. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/4644 (Consultado: ).
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