Efectos de distintos generadores de SO2 en el control de Botrytis cinérea Pers. y porcentaje de blanqueamiento en uva de mesa (Vitis vinífera L.) cv. Ribier

Abstract

Los objetivos propuestos para esta tesis fueron los siguientes: -Evaluar la eficiencia de los generadores Jumbo Euro de fase lenta y de dos etapas en el control de Botrytis cinerea Pers., en comparación a tratamientos con y sin gasificación de SO2 previo al embalaje. A su vez estudiar el aporte de generadores en el fondo de la caja (Bottom pad 1 y 3 grs), en el control de Botrytis cinérea. -Lograr el mínimo de porcentaje de blanqueamiento con los distintos niveles de SO2 de cada tratamiento en el cv. Riber y determinar si estos son limitantes en la comercialización de la uva. -Determinar si la variación del generador con respecto al papel gofrado, es decir, sobre y bajo este, afecta tanto positiva como negativamente a los parámetros evaluados (B. cinérea, blanqueamiento, condensación y deshidratación)