Efecto de la restricción alimenticia, contenido de grasa y proteína en la dieta sobre el engrasamiento de broilers

Abstract

Para buscar un sistema de alimentación que permita reducir el nivel de engrasamiento del pollo broiler, se realizó un experimento para evaluar el efecto de dos niveles de grasa en la dieta inicial (A= 4.1% y A2= 6.8%) conjuntamente con la aplicación de un régimen alimenticio (B1= ad libitum y B2= restricción alimenticia los días 8, 10 y 12 de edad) y nivel de proteína en la dieta final (C1= 18.4 y C2= 19.3%). Una dieta única fue proporcionada para todos los tratamientos en la etapa de crecimiento (22 a 35 días). Se beneficiaron pollos a los 21, 35 y 49 días de edad para determinar rendimiento de canal, contenido de depósito graso abdominal (DGA) y extracto etéreo de la canal. La producción de peso vivo por cada 100 pollos que inician la crianza y el Factor de Eficiencia Europeo, indicaron que el mejor sistema de alimentación fue el tratamiento con 6.8% de grasa en la dieta inicial, sin restricción y con 18,4% de proteína en la dieta final (A2*B1*C1)