Calafate: propiedades del fruto y su potencial como ingrediente

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Autor:Pino Q., María Teresa; Zamora V., Olga; Mc Leod B., Claudia; Águila M., Karina; Ojeda G., Alejandro; Vergara H., Cristina

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Kampenaike

Serie Documental: Informativo INIA Kampenaike

N° Publicación: no. 78

El fruto de calafate, presente en la Patagonia Chilena y Argentina, es una baya de color azul oscuro. Estudios en diferentes accesiones seleccionadas y establecidas bajo una misma condición climática, de suelo y manejo en la región de Magallanes, mostraron que el rendimiento por planta de calafate en su segundo año de producción puede fluctuar entre, 0.1 a 2.5 kilos por planta, bajo un sistema de producción bajo riego por goteo, mulch y cubierta plástica.

Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/4879

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Pino Q., María Teresa, Zamora V., Olga, Mc Leod B., Claudia, Águila M., Karina, Ojeda G., Alejandro y Vergara H., Cristina (2018) Calafate: propiedades del fruto y su potencial como ingrediente [en línea]. Punta Arenas: Informativo INIA Kampenaike. no. 78. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/4879 (Consultado: ).