Contenido de proteínas, saponinas y algunas características del almidón en semillas de quínoa sembradas en diferentes fechas y localidades

Autor:Pino A., Alexandra L.

Institución:Universidad de Concepción. Fac. de Agronomía

Se evaluó el efecto de la fecha de siembra y localidad, sobre el contenido de proteínas, saponinas y algunas características del almidón de los genotipos Faro y UDEC10. En cada localidad se utilizó un diseño de bloque completo al azar con un arreglo de parcelas divididas, siendo la parcela principal la fecha de siembra y el genotipo la subparcela. La localidad y la fecha de siembra influyeron sobre todas las variables estudiadas y la ultraestructura de la semilla, pero no afecto la solubilidad del almidón. Al atrasar la fecha de siembra aumento el contenido de proteína, disminuyo el rendimiento de proteína por hectárea y el contenido de saponinas.

Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/49074

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Pino A., Alexandra L. (1998) Contenido de proteínas, saponinas y algunas características del almidón en semillas de quínoa sembradas en diferentes fechas y localidades [en línea]. Chillán: Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/49074 (Consultado: ).