MICHAY: Berry nativo de amplia distribución con metabolitos de interés para la industria de alimentos

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Autor:Pino Q., María Teresa; Pérez, Ricardo; Vergara, Cristina; Zamora V., Olga; Domínguez, Erwin

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina

Serie Documental: Informativo INIA La Platina

N° Publicación: no. 39

Las tendencias globales de mercado indican que la demanda por berries, como el arándano, frambueso y otros, incluyendo berries nativos, está aumentando significativamente a una tasa de crecimiento anual proyectada de casi el 6% para el 2023.

Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/4952

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Pino Q., María Teresa, Pérez, Ricardo, Vergara, Cristina, Zamora V., Olga y Domínguez, Erwin (2019) MICHAY: Berry nativo de amplia distribución con metabolitos de interés para la industria de alimentos [en línea]. Santiago, Chile: Informativo INIA La Platina. no. 39. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/4952 (Consultado: ).