Efectos de tratamientos con formaldehido o calor sobre la degradabilidad ruminal de fuentes proteicas y de almidón

Abstract

Se realizó un estudio cuyo objetivo fue cuantificar los efectos de distintas concentraciones de formaldehido, sobre la degradabilidad de cuatro fuentes proteicas y tres fuentes de almidón sometidos a dos tipos de tratamientos de protección: formaldehido y calor. Las fuentes de almidón utilizadas fueron: maíz (chancado), cebada (chancada) y afrecho de trigo a las cuales se les aplicó cantidades de 0.5g (Ta1), 1g (Ta2) y 1.5g (Ta3) de formaldehido por cada 100g de almidón y en el tratamiento con calor se sometieron a 80 C (Ta4), 100 C (Ta5), 120 C (Ta6) y 150 C (Ta7) durante 30min. Las fuentes proteicas utilizadas fueron: gluten de maíz, afrecho de trigo, afrecho de lupino y heno de alfalfa. Los tratamientos consistieron en la aplicación de formaldehido en cantidades de 0.25g (Tp1), 0.5g (Tp2), lg (Tp3) y 1,5g (Tp4) por cada 100g de proteína bruta. El efecto de los tratamientos sobre la degradabilidad se midió a través de la técnica in situ de las bolsas de dacrón, para ello se utilizaron tres novillos Hereford provistos de cánulas ruminales.