Estudio del comportamiento productivo de novillos Hereford alimentados con concentraciones crecientes de energía y niveles de proteína constante

Abstract

Se realizó un ensayo de engorda en confinamiento con el fin de estudiar los efectos de incluir concentraciones crecientes de Energía Metabolizable manteniendo el nivel de proteína constante en la dieta de novillos Hereford. La parte experimental se dividió en dos estudios, uno productivo y el otro que implico la determinación de la degradabilidad ruminal de la materia seca y de la proteína de la dieta. Los objetivos: 1. Cuantificar los efectos de incrementar la relación energía: proteína de la dieta a través del aumento de la concentración energética de la ración, sobre el comportamiento productivo de novillos Hereford, durante su periodo de engorda final. 2. Establecer la curva de la degradación ruminal de la dieta y su proteína y relacionar esta información con las variaciones del comportamiento productivo. 3. Evaluar posibles efectos de distintas concentraciones energéticas de la dieta, sobre características de la canal, y determinar la relación energía: proteína que permita maximizar la calidad de la canal