Obtención de manzanas deshidratadas tipo crocante por secado en aire y en aceite

Autor:Avalos M., María Soledad; González A., Deborah Olga

Institución:Universidad de Chile. Escuela de Agronomía

Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/50119

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Avalos M., María Soledad y González A., Deborah Olga (1983) Obtención de manzanas deshidratadas tipo crocante por secado en aire y en aceite [en línea]. Santiago, Chile: Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/50119 (Consultado: ).