Producción de grasa láctea en sistemas lecheros pastoriles

Thumbnail

Autor:Urrutia, Natalie; Muñoz, Camila

Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue

Serie Documental: Informativo INIA Remehue

N° Publicación: no. 222

La calidad composicional de la leche es importante para la industria, ya que los sólidos lácteos (principalmente grasa y proteína) aportan nutrientes esenciales y confieren propiedades excepcionales para la manufactura de subproductos lácteos. La síntesis de leche y sus componentes es un proceso de alta demanda energética para la vaca lechera, y esta energía debe provenir principalmente de la dieta, incluyendo pradera y suplementos, por lo que el manejo alimentario no debe ser realizado al azar.

Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/5030

Ver todos los artículos de este número
Citar esta publicación:
Urrutia, Natalie y Muñoz, Camila (Mar. 2020) Producción de grasa láctea en sistemas lecheros pastoriles [en línea]. Osorno: Informativo INIA Remehue. no. 222. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/5030 (Consultado: ).