Producción de grasa láctea en sistemas lecheros pastoriles
Autor:Urrutia, Natalie; Muñoz, Camila
Institución:Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue
Serie Documental: Informativo INIA Remehue
N° Publicación: no. 222
La calidad composicional de la leche es importante para la industria, ya que los sólidos lácteos (principalmente grasa y proteína) aportan nutrientes esenciales y confieren propiedades excepcionales para la manufactura de subproductos lácteos. La síntesis de leche y sus componentes es un proceso de alta demanda energética para la vaca lechera, y esta energía debe provenir principalmente de la dieta, incluyendo pradera y suplementos, por lo que el manejo alimentario no debe ser realizado al azar.
Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/5030
| Filename | Size | |
|---|---|---|
| Informativo INIA N° 222 | 615.3Kb | |