Inocuidad alimentaria en hortalizas: El sello HORTACH como garantía a los consumidores

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Autor:Gajardo C., Iván

Serie Documental: Tierra Adentro

N° Publicación: no. 83

La aparición de un brote de listeria en productos lácteos, las constantes sospechas de la presencia de dioxinas en la carne de cerdo y bacterias amnesicas en los mariscos son solo algunos de los ejemplos que han puesto la alarma en la opinión pública sobre la importancia de la seguridad alimentaria, particularmente en lo que a inocuidad se refiere

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https://hdl.handle.net/20.500.14001/5044

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Gajardo C., Iván (Ene/Feb-2009) Inocuidad alimentaria en hortalizas: El sello HORTACH como garantía a los consumidores [en línea]. Tierra Adentro. no. 83. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/5044 (Consultado: ).
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