Métodos para la identificación de variedades de uva vinífera

Autor:Bañados O., María Pilar

Institución:Universidad Católica de Chile. Fac. de Agronomía e Ingeniería Forestal

Uno de los problemas que enfrenta la viticultura nacional hoy en día es la gran mezcla y confusión de variedades a nivel de huerto. Es así como en muchas plantaciones existe mas de una variedad bajo el nombre de una sola, lo que acarrea problemas tanto en el manejo del viñedo como en su vindicación posterior. El reconocimiento o la identificación de variedades de vides se ha realizado normalmente utilizando métodos morfológicos o fisiológicos, sin embargo esta metodología no se puede aplicar durante todo el año, y además presenta algunos inconvenientes, tal como se describirá mas adelante. En la actualidad existen una serie de otros métodos alternativos o complementarios a los morfológicos, basados principalmente en el análisis de algunos componentes bioquímicos de las plantas, como es el caso de las isoenzimas y del propio ADN.

Enlace persistente:https://hdl.handle.net/20.500.14001/50913

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Bañados O., María Pilar (1998) Métodos para la identificación de variedades de uva vinífera [en línea]. Santiago: Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/50913 (Consultado: ).