Modelo para la comparación de dietas en la producción de salmón

Abstract

El objetivo de este trabajo es proponer un modelo para evaluar las diferentes alternativas que el mercado de los alimentos ofrece para la engorda del salmón, mediante un estudio biológico que permita obtener la información necesaria para encontrar el optimo económico de manera de facilitar el proceso de toma de decisiones. Un requisito necesario es que el estudio biológico sea de bajo costo y corta duración. En la primera parte del trabajo se realiza una descripción biológica de la especie en estudio, para luego analizar las características de los alimentos que son utilizados en el trabajo.