Soluble de proteína de desecho de pescado en dietas para terneros

Abstract

La proteína soluble de pescado es un producto líquido rico en proteína pre digerida de alta calidad, elaborado a partir de desechos de pescado, representando una alternativa en la utilización como fuente de proteína para la alimentación de terneros neonatos. En el presente trabajo se determinó el potencial del uso de soluble de pescado en niveles crecientes en la dieta de terneros. Se evaluó el efecto de nivel de sustitución de la proteína en la dieta por soluble de pescado, sobre el consumo, ganancia de peso e incidencia de trastornos digestivos. Para esto se utilizaron 11 terneros machos, raza Holstein, de 41.09 Kg de peso vivo promedio, alojados en jaulas metabólicas