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Determinación del crecimiento de Saccharomyces cerevisiae en agares formulados con extractos de desechos agroindustriales

dc.contributor.authorOchoa, Raúl
dc.contributor.authorValenzuela, Eduardo
dc.date.accessioned2020-12-29T05:20:05Z
dc.date.available2020-12-29T05:20:05Z
dc.date.issuedJul-Dic 1998
dc.date.issued1998
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/52388
dc.description.abstractSe utilizó Saccharomyces cerevisiae para determinar cuantitativamente su crecimiento en agares formulados en base a extractos obtenidos de desechos de Lactuca sativa (lechuga) y Brassica oleracea (repollo), aserrín de Pinus radiata, papel de diario de desecho y melaza como sustratos alternativos para el cultivo de esta levadura, con miras a la producción de proteínas unicelulares (SCP). Se prepararon los siguiente medios de cultivos: agar extracto vegetal (AEV) Agar extracto aserrín (AEA), Agar extracto papel (AEP) Y agar extracto melaza (AEME), solos y suplementados con glucosa y NH4NO3. Estos se sembraron con diluciones de la levadura e incubaron por 48 h a 25C, tras lo cual se hizo el recuento de las colonias. Como control se utilizo agar extracto de malta al 2% (AEM). El mayor recuento poblacional se registro en AEV (7.2 x 1.000.000.000 ufc ml). A los 10 días de incubación, se obtuvieron colonias de 5 mm de diam. En AEV y solo puntiformes en AEP
dc.relation.ispartofBoletín Micológico
dc.titleDeterminación del crecimiento de Saccharomyces cerevisiae en agares formulados con extractos de desechos agroindustriales
dc.typeArtículo
dc.numero.correlativo24064
dc.codigo.principalQ02
dc.relation.ispartofnov. 13(1-2) p. 93-96
dc.subject.spanishlevadura
dc.subject.spanishextractos
dc.subject.spanishdesechos agricolas
dc.indicador.literaturaResumen
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA


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