Caracterización de azucares del néctar de flores de arándano, manzano y mora híbrida en la X región de Chile

Abstract

El objetivo general de este trabajo es estudiar la composición de los principales azucares del néctar de cultivares de especies frutales y la relacion de los factores ambientales respecto a la composición de azucares del néctar. Se analizo vía cromatografía gas-liquido el contenido de azúcar del néctar floral de: arándano (Vaccinium corymbosum L.), cvs Bluecrop, Collins y Spartan; manzano (Malus pumila Mill.), cvs Akane, Liberty, Limona de Valdivia y Prima, y mora hibrida (Rubus fruticosus L.). Se caracterizó el néctar floral de arándano para sus tres cvs como hexosa dominante (HD); de manzano para los cvs. Liberty, Limona de Valdivia y Prima como sacarosa dominante (SD) y para el cultivar Akane como rico en sacarosa (RS); y de mora hibrida, en una mezcla de cultivares semirrectos, como hexosa dominante (HD). Por otro lado, la secreción de néctar en manzano y mora hibrida, según el método empleado, solo correlaciono significativamente la producción de azúcar total y sacarosa del cultivar de manzano Limona de Valdivia respecto a la radiación total del día.