Aceites de oliva de Cauquenes: Sabor y salud de una botella
Autor:Reyes M, Marisol
Serie Documental: Tierra Adentro
N° Publicación: no. 96
Contiene: Perfil nutricional de acidos grasos y tipo de análisisde estabilidad en las variedades Arbequina, Picul, Leccino y Frantoio. Resultados obtenidos en dos temporadas 2008-2009 y 2009-2010 en la Provincia de Cauquenes
Enlace persistente:
https://hdl.handle.net/20.500.14001/5281
Reyes M, Marisol (Ago/Sep-2011) Aceites de oliva de Cauquenes: Sabor y salud de una botella [en línea]. Tierra Adentro. no. 96. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/5281 (Consultado: ).