Caracterización de la producción de aceite de oliva del Valle del Huasco

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Autor:Tapia C., Francisco; Arancibia A., Verónica; Díaz R., Gustavo

Serie Documental: Tierra Adentro

N° Publicación: no. 96

En este artículo se destaca la composición del aceite de oliva en el valle del Huasco: Contiene resultados de análisis químicos y organolépticos realizados a las muestras de aceite de oliva en esa zona

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https://hdl.handle.net/20.500.14001/5282

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Tapia C., Francisco, Arancibia A., Verónica y Díaz R., Gustavo (Ago/Sep-2011) Caracterización de la producción de aceite de oliva del Valle del Huasco [en línea]. Tierra Adentro. no. 96. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/5282 (Consultado: ).