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Atributos de la carne bovina generada en sistemas pastoriles de la zona sur de Chile

dc.contributor.authorMorales P, Rodrigo
dc.contributor.authorFolch P, Carolina
dc.contributor.authorDelgado, Nelly
dc.contributor.authorFlores, Paulina
dc.date.accessioned2020-12-14T23:59:35Z
dc.date.available2020-12-14T23:59:35Z
dc.date.issuedAgo/Sep-2011
dc.date.issued2011
dc.identifier.urihttp://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/ta/NR38160.pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/5288
dc.descriptionSumario (Es)
dc.description16 ref. fotos color. ilus.
dc.description.abstractEstudio pionero en Chile realizado por INIA Remehue determino que carnes rojas producidas en el sur de Chile poseen atributos para ser considerados como una carne saludable y su consumo podria disminuir el riesgo a enfermedades coronarias, en comparacion con carnes provenientes de otros sistemas productivos. El trabajo fue financiado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), a traves de un Bien Club gestionado por el Cluster Carnico Bovino, dependiente de la Agencia de Desarrollo de la Región de Los Lagos (Chile), con el apoyo de la Corporacion de la Carne
dc.formatEL-29
dc.relation.ispartofTierra Adentro
dc.titleAtributos de la carne bovina generada en sistemas pastoriles de la zona sur de Chile
dc.typeAnaliticas
dc.numero.correlativo38160
dc.codigo.geografico24
dc.codigo.principalQ04
dc.subject.spanishcarne de vacuno
dc.subject.spanishsistema de produccion
dc.subject.spanishpastoreo
dc.subject.spanishacidos grasos
dc.subject.spanishcolesterol
dc.subject.spanishcalidad
dc.subject.spanishnutrición humana
dc.indicador.literaturaResumen
dc.ubicacion.iniaEn las Bibliotecas INIA
dc.nombre.pdfEL-29/NR38160.pdf
dc.codigo.materia9700
dc.categoria.materiaQ04
dc.categoria.materiaS30
dc.numero.paginasp. 73-78
dc.relation.ispartofvolno. 96


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