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Producción de edamame o soya vaina verde

dc.contributor.authorTay U., Juan
dc.contributor.authorBuzeta P., Andrés
dc.contributor.authorChávez, Rodrigo
dc.contributor.authorMéndez, Marcela
dc.date.accessioned2020-12-29T05:22:38Z
dc.date.available2020-12-29T05:22:38Z
dc.date.issued1997
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14001/53125
dc.description.abstractEdamame es una palabra japonesa para designar el cultivo de la soya para vaina verde, similar a arveja verde, consumiéndose los granos cocidos. En Japón se utiliza de colación, para canapés o aperitivos. Es mas rico en proteínas, aceites insaturados y Ca, que las arvejas verdes. El presente articulo entrega resultados de un grupo de variedades que ha sobresalido por sus rendimientos y recomendaciones técnicas para su manejo en la producción comercial de este nuevo cultivo de exportación para la agroindustria. Incluye además instructivo de cosecha y procesamiento del edamame, calidad, normas, precios esperados y lista de empresas importadoras de edamame en Japón
dc.publisherPublicaciones Lo Castillo
dc.relation.ispartofAnuario del Campo. Edición extraordinaria
dc.titleProducción de edamame o soya vaina verde
dc.title.alternativeEn: Alternativas para la modernización y diversificación agrícola
dc.typeAnalíticas
dc.numero.correlativo24312
dc.contributor.entityInstituto de Investigaciones Agropecuarias
dc.placeofeditionSantiago
dc.subject.spanishsoya
dc.subject.spanishcultivo
dc.subject.spanishvariedades
dc.subject.spanishcomportamiento
dc.subject.spanishrendimiento
dc.subject.spanishcalidad industrial
dc.subject.spanishprocesamiento
dc.indicador.literaturaResumen
dc.ubicacion.iniaEn la Biblioteca Central del INIA
dc.codigo.temporalF01 Q02 0300
dc.paginas.temporalp. 202-207


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