Diseño de un sistema de termometría para almacenaje de cebada

Abstract

El presente trabajo tuvo como objetivo proponer un sistema para medir la temperatura a la cebada almacenada a granel, en la bodega que posee la Compañia de Cervecerias Unidas(C.C.U.) en Chillán. Para ejecutar el proyecto, primero se realizo un estudio de las condiciones de ventilación y mantención que recibe actualmente el grano. Este estudio se elaboro con la ayuda de una maqueta a escala que simulo las condiciones reales de la bodega, logrando con esto identificar los puntos críticos de control de la temperatura. Posteriormente se dimensiono el sistema que registra la temperatura en 250 puntos distribuidos en el interior de la masa de grano almacenada. Este sistema esta compuesto básicamente por sondas fabricadas con termocuplas tipo T y un registrador de datos automático (data logger). Además, se detalla un presupuesto del sistema completo, el cual incluye los materiales, la fabricación de las sondas, el montaje, puesta en marcha, y el diseño, todo lo cual asciende a US$ 37.217